A realização de eventos conceituais com buffet culinário tem atraído uma infinidade de clientes, que buscam formas alternativas de oferecer aos convidados uma experiência única, durante a celebração de uma festa de confraternização, a comemoração de um aniversário, ou uma festa de casamento.
Para ter um momento único, os anfitriões têm buscado empresas especializadas, que trabalham com o setor de entretenimento para poder oferecer diferentes temas, sugerindo fornecedores e gerenciando o andamento de todos os processos, como escolha de local mais adequado, dias e horários mais propícios, e uma série de fatos que ocorrem, e que podem ser solucionados por profissionais do ramo.
Aos anfitriões, resta o pagamento de todos os trabalhos que serão realizados durante todo o evento, a lista de convidados, e participar da festa, com muita diversão, alegria e descontração.
Muitas pessoas têm procurado um profissional especializado em casamentos. Esse tipo de profissional se encontra em eventos como a feira para noivos, que é realizada por um coletivo de empresas que oferecem todos os tipos de serviços, facilitando a contratação, desde um organizador, ou uma organizadora, até a escolha de local.
Estão incluídos, entre os serviços oferecidos, veículos disponíveis para os anfitriões e os convidados, e uma variedade de empresas especializadas em comida e bebida, que podem atender de diferentes formas os clientes.
Contratação de uma empresa de buffet
A contratação de uma empresa de buffet, por exemplo, pode agilizar, de diferentes formas, o cardápio que será oferecido na recepção, antes de uma cerimônia ecumênica, por exemplo, até o almoço, ou jantar, incluindo os alimentos salgados, e as sobremesas.
Esse tipo de contratação também pode envolver distribuidoras de bebidas, e a disponibilidade de profissionais que sejam especializados em servir drinks diferenciados, como sucos e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, para que todos possam participar dos brindes de comemoração.
Para atender de maneira satisfatória os anfitriões e os convidados, as empresas devem estar preparadas para o fornecimento de comida e bebida por todo o tempo de festa.
Isso deve estar especificado em contrato, para auxiliar em cobranças posteriores, caso o número de pessoas atendidas seja superior ao especificado.
Em alguns casos, como na contratação de uma empresa de buffet de casamento para 100 pessoas, é preciso estipular o atendimento em até vinte por cento, para que possa ter uma quantidade razoável de comida e bebida, podendo atender a todos de maneira satisfatória.
Nesse cálculo, deve-se levar em conta todos os momentos em que serão oferecidos qualquer tipo de alimento, desde os coquetéis, até a sobremesa, e o café que é oferecido após o almoço ou jantar.
Quando o evento acontece no período noturno, é possível colocar à disposição dos convidados o buffet para jantar de casamento, com a liberdade de poder se servir à vontade, após todas as tramitações que antecedem esse momento.
Mesmo assim, há aqueles que preferem as formalidades de praxe, e por isso o serviço de buffet pode acontecer seguindo uma sequência bastante comum:
- Entradas, com petiscos e coquetéis;
- Saladas e pratos frios;
- Alimentos quentes, com acompanhamentos e carnes variadas;
- Sobremesas e café.
Durante todo o evento, bebidas podem ser servidas em um local separado, com profissionais especializados em coquetéis, que preparam bebidas diferenciadas, servindo também como um atrativo do evento.
Comida com um toque europeu
Para escolher o cardápio ideal, muitos anfitriões buscam um diferencial, para que possam garantir aos convidados uma experiência única e memorável por meio do paladar.
As empresas organizadoras oferecem uma variedade de produtos e serviços, que podem ser oferecidos de maneira sofisticada e, ao mesmo tempo, agradar a diversos paladares, atendendo até mesmo aos mais exigentes.
A culinária europeia é bastante rica e oferece uma infinidade de alimentos, que podem ser adaptados ao paladar local.
A culinária francesa, por exemplo, permite oferecer doces e salgados como crepes e croissants, que podem ser recheados de carne vermelha, carne branca, cortes suínos e frutos do mar.
Para a sobremesa, é possível, com o mesmo tipo de massa, recheá-la com chocolates, doce de leite e de coco, e até mesmo frutas caramelizadas, atendendo aos mais diferentes paladares.
Para isso, o mercado já tem à disposição empresas especializadas, que preparam um buffet de crepe para casamento completo, com chefs de cozinha e auxiliares, para poder atender a todos os gostos, com os mais diversos sabores da culinária francesa e brasileira.
Ou até mesmo variar, buscando inspirações nas mais diferentes culturas do mundo. Dessa forma, é possível atender a todos os convidados, de maneira eficiente, com uma experiência gastronômica que vai será inesquecível para todos.